lunes, 9 de septiembre de 2013

¿Qué es la espirulina?

La espirulina es un microalga o bacteria de color azul verdoso con forma de espiral que crece originariamente en zonas subtropicales. Las primeras referencias sobre ella aparecen en  lagos de Méjico y de Chad. Hace siglos, los antiguos Aztecas y Mayas ya conocían los efectos positivos de la planta.
En la actualidad, la espirulina es considerada una de las fuentes alimenticias más ricas y completas existentes en la naturaleza, ya que contiene una gran selección de sustancias vitales, tales como proteínas vegetales, vitaminas y minerales, clorofila, enzimas y antioxidantes.

Aportes nutricionales
  • Tiene un elevado contenido en proteínas, entre 50-65%, mucho más que la carne, la de cerdo lleva un 28% de proteínas.
  • Es fuente de Provitamina A, vitaminas E, B1, B2, B3, B12, C, F, K; se le considera un gran suplemento vitamínico.
  • Posee un gran contenido en minerales (hierro, calcio, manganeso, fósforo, magnesio, zinc, cobre, sodio, potasio y selenio).
  • 18 aminoácidos están en su composición: alanina, arginina, A. Aspártico, cistina, A. Glutámico, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, prolina, serina, treonina, triptófano, tirosina y valin.
Propiedades
    • Mejora el rendimiento físico, intelectual y sexual.
    • Incrementa la resistencia en período de actividad intensa (deportiva, intelectual, preparación para examen, etc.)
    • Atrasa el envejecimiento del organismo y de la piel.
    • Aporta vitamina F reguladora de prostaglandinas que nos protege de la trombosis, hipertensión arterial y arteriosclerosis.
  • Se ha utilizado favorablemente en casos desnutrición, diabetes, hipoglucemia, pancreatitis ,anemia, deficiencias de sangre, problemas crónicos de la piel, enfermedades hepáticas, úlceras, alergias, intoxicación con metales pesados, envejecimiento prematuro, pérdida de peso, alteraciones de memoria, agotamiento físico e intelectual, intoxicación con metales pesados, arteriosclerosis, para incrementar la flora intestinal positiva e inhibir el crecimiento de hongos y bacterias.